Pour conserver vos croquants, vos sablés ou autres biscuits secs.
- Après la cuisson, les laisser refroidir dans votre four éteint, la porte ouverte
- Les mettre dans une boîte en fer ou autre boîte hermétique
- Mettre deux sucres en morceaux dans la boîte
Si vos biscuits ont ramolli ne pas hésiter à les remettre à cuire à 180°C pendant 5 mn.
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En ce qui concerne les biscuits secs, si toutefois, ils perdent de leur croquant, il faut mettre une pomme dans la boîte en fer ou hermétique, pendant quelques jours.
La pomme va absorber l’humidité des biscuits.
Ensuite, faire cuire la pomme au TM31, ainsi, elle aura un bon goût de biscuit, idéal pour la ligne…