Répertoire Pommes Coings

Boissons :

• Jus de pommes « recette lolomix »

Desserts :

• Beignets de pommes « recette lolomix »
• Compotée de fruits d’automne : « Équilibre et Saveurs p. 78 »
• Compote de pommes « à table avec TM p. 134 »
• Tarte aux pommes « à table avec TM p. 120 »
• Tarte Bonne soeur « recette lolomix »
• Crumble aux pommes : « Envie de desserts p. 54 », Crumble express de Bruges « Top chrono p. 92 »
• Sorbets aux  pommes « à table avec TM p. 132 »
• Pain aux pommes et aux noix (apfel-nuss-brot) « recette lolomix »
• Clafoutis aux pommes  » recette lolomix »
  

Confiture, gelée, et pâte de…. :

• Gelée de coing, gelée de pommes
• Pâte de coing

Idées :

• Si vous ne sucrez pas vos compotes elles peuvent agréablement accompagner du boudin noir, du magret de canard, un rôti de porc….
• La compote se congèle très bien. Je congèle ma compote dans mon moule à muffins et une fois la compote congelée je mets les portions en sac.
• Je remplace 50% du beurre de mon crumble par de la purée d’amandes (meilleure composition nutritionnelle et délicieux)