Astuce Cristaux de sucre

J’ai fait mes cristaux de sucre pour les chouquettes de la façon suivante :

Important : le bol doit être très sec. Une fois lavé, faire une pulsion turbo et passer un torchon sur les parois.

Mettre du sucre en morceaux dans le bol. Mixer 3 sec/vit 5. Poser le panier sur un récipient. Verser le contenu du bol dans le panier. Dans le récipient vous récupérez du sucre semoule.

Dans le panier trier les cristaux trop gros et les remettre dans le bol. Mixer 3 sec/vit 5 et renouveler l’opération autant de fois nécessaire.

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