Salade de fenouil aux oranges

• 2 bulbes de fenouil
• 40 g de noisettes
  
• 1 orange en quartier et le jus d’une orange
• 1 c. à soupe de vinaigre de framboises
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’huile de colza
• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne ou aux algues
• 1/2 c. à café de paprika doux
  
• sel, poivre
  

Peler à vif une orange et ôter les quartiers de façon à n’avoir aucune peau blanche.

Dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf les quartiers d’orange et mixer 5 sec/vit 5.

Verser dans un saladier, ajouter les quartiers d’orange et décorer avec les petites branches vertes identiques à de l’aneth.

Remarques :

• Si vous n’avez pas de vinaigre de framboises, vous pouvez le remplacer par un vinaigre de votre choix.