Flan de poireaux

• 100 g de fromage râpé (gruyère édam)
• 500 g d’eau
• 300 g de blancs de poireaux
• 300 g de lait
• 50 g de beurre
• 100 g de farine
• 5 œufs
• 1 c. à café de sel
• poivre
• noix de muscade

Préchauffer votre four à 200°C.

Mettre les poireaux en gros tronçons  dans le bol. Faire une julienne en mixant 8 sec/vit 4. Les mettre dans le panier de cuisson.

Mettre dans le bol 500 g d’eau, insérer le bol et programmer 20 mn/varoma/  vit 1.

Retirer le panier. Videz l’eau. Mettre les poireaux et le fromage dans le fond des moules.

Mettre dans le bol tous les autres ingrédients. Mixer 10 sec/vit 5 puis verser la préparation dans les moules.

Cuire 25 mn à 200°C.