Tarte au thon et tomates

Pâte brisée :

• 90 g de beurre demi sel
• 200 g de farine
• 70 g d’eau

Garniture :

• 150 g de tomates fraîches
• 140 g de thon en boîte au naturel
• 150 g de fromage blanc à 20% de matières grasses
• 1 c. à soupe rase d’herbes de Provence
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• poivre
• paprika doux
• 40 g de fromage râpé (emmenthal ou comté )

Mettre la farine et le beurre dans le bol. Faire 3 pulsions turbo. Ajouter l’eau et programmer 1 mn/pétrin.

Foncer le plat à tarte et mettre le plat dans le réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Préchauffer votre four à 210°C. Sans laver le bol, mettre les tomates coupées en 4, l’huile d’olive, et les herbes de Provence. Mixer 5 sec/vit 4.

Ajouter le thon et mélanger 10 sec/vit 3.

Etaler le fromage blanc frais sur le fond de tarte, verser dessus la sauce au thon et parsemer de fromage râpé.

Cuire 30 mn à 210°C.

Remarque :

• L’hiver vous pouvez la faire avec 200 g de tomates pelées égouttées.
• Idéal pour un repas du soir avec une salade verte ou un pique nique ou en tartelettes à l’apéritif

Mon avis :

• Très bon, super rapide
• La différence de couleur sur la photo est due à la variété de fromage (la plus claire était à l’emmenthal et la plus foncée au parmesan)