Dessert express aux fraises

Petit dessert express avec les fraises ramassées chez le producteur à la Baule, un vrai bonheur.

• 150 g de fromage blanc
• 30 g de sucre
• 500 g de fraises
• basilic, quelques gouttes de citron

Dans un petit saladier, couper en petits dés 200 g de fraises avec quelques gouttes de citron et du basilic frais coupé en petits bouts.

Mettre le fromage blanc, le reste des fraises et le sucre dans le bol. Mixer 30 sec/vit 10. Verser dans vos verrines. Déposer dessus la salade de fraises.

Remarques :

• Vous pouvez remplacer la petite salade de fraises par des blancs d’œufs montés en blanc et cuits comme sur la recette des iles flottantes.