- 1 orange
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. café de cardamome en poudre
- sel
- poivre
- 1 cm de citronnelle ou 1 c. à café de citronnelle déshydratée
Peler l’orange à vif. La couper en deux pour ôter les pépins. Mettre dans le bol, l’orange, l’huile d’olive, le sel , le poivre et la cardamome. Mixer 30 sec/vit 10.
Verser l’émulsion sur votre salade de mâche ou de jeunes pousses ou de roquette. Saupoudrer de citronnelle râpée.
Mon avis :
- Petite vinaigrette rapide originale et j’adore par exemple sur du mesclun pour accompagner des samossas de légumes .
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