Soupe à l’oignon

• 500 gr d’oignons
• 20 gr de beurre
• 20 gr d’huile d’olive
• 1,5 l de bouillon de légumes ou 1,5 l eau et un bouillon cube
• Pain rassis 
• 100 gr de gruyère
• sel
• poivre
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre 
• 1/2 c. à café de curcuma
• 30 gr de farine

Mettre le gruyère dans le bol et mixer 7 sec/vit 7. Réserver.

Mettre les oignons coupés en deux, le beurre et l’huile d’olive dans le bol. Mixer 3 sec/vit 5 (TM 5) 5 sec /vit 5 (TM 31). Régler 8 mn/ sens inverse / 120°C ou 100 °C/ vit mijotage. A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine, le curcuma et le gingembre. Programmer 5 mn/sens inverse / 120°C ou 100°C/ vit 2.

Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. Programmer 20 mn/100°C/sens inverse/vit 1.

Dans un plat allant au four, mettre le pain rassis, verser la soupe dessus et saupoudrer de gruyère râpé. Faire gratiner dans le four sous le gril quelques minutes.

Remarques :

La grippe a frappé donc quelques remèdes et recettes maison pour soigner le malade et protéger l’entourage :

• La soupe à l’oignons défatigue et requinque
• Oscillococcinum 2 doses/jour pour le malade et 1 dose pour l’entourage
• 2 oranges pressées avec le presse agrumes/pers au petit déjeuner et smoothie d’orange midi et soir avec 1 orange par personne au lolomix ( oranges pelées à vif et mixées  30 sec/vit 10) la vit C augmente les défenses immunitaires et c’est la vitamine Anti-fatigue.
• Midi et soir : Infusion de thym avec un citron pressé et du miel (rôle désinfectant pour le thym, vit C citron, et rôle antibiotique du miel)
• Je rajoute tous les jours dans une ou plusieurs préparations un peu de curcuma et gingembre pour leurs effets bénéfiques sur la santé (prévention cardio vasculaire ,cancer, ….)