Houmous de betteraves

• 400g  Betteraves cuites (cf recettes lolomix pour cuire vos betteraves à la vapeur)
• 300g  Pois chiches cuits  (conserve ou bocal)
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un demi citron jaune
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse ou 1 c. à soupe de yaourt bulgare
• 30 g d’huile d’olive
• Sel
• poivre

Mettre la gousse d’ail dans le bol et faire une pulsion(1 sec)  turbo. Ajouter tous les ingrédients dans le bol et faire 2 sec Turbo. Racler les parois du bol et mixer 20 sec/ vit 5 – 6. Goûter et ajuster l’assaisonnement en fonction de vos goûts (plus de citron, lus de cumin, ajouter une pointe de tabasco ou quelques gouttes de magi liquide etc….

 

Remarques:

C’est la saison des betteraves, idée originale, à tartiner ou en DIP.