- 125 g de sauce soja
- 20 g de gingembre
- 3 gousses d’ail
- 20 g de miel ou sucre complet
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 2 c. à café vinaigre de riz ou d’alcool blanc
- 1 pincée piment d’Espelette ou Cayenne
- poivre
Mettre l’ail et le gingembre dans le bol et mixer 2 secondes turbo. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 15 sec/vit 5.
Remarques
- Recette créée pour faire la super recette du saumon sous vide teriyaki
- Si vous souhaitez servir la sauce Teriyaki avec un plat exemple poulet ou boulettes de porc : ajouter 1 c. à café de Maïzéna et cuire 6 mn/ 100°C/ vit 2.
Votre commentaire