Sauce Teriyaki pour marinade

• 125 g de sauce soja
• 20 g de gingembre
• 3 gousses d’ail
• 20 g de miel ou sucre complet
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 2 c. à café vinaigre de riz ou d’alcool blanc
• 1 pincée piment d’Espelette ou Cayenne
• poivre

Mettre l’ail et le gingembre dans le bol et mixer 2 secondes turbo. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 15 sec/vit 5.

Remarques 

• Recette créée pour faire la super recette du saumon sous vide teriyaki
• Si vous souhaitez servir la sauce Teriyaki avec  un plat exemple poulet ou boulettes de porc : ajouter 1 c. à café de Maïzéna et cuire 6 mn/ 100°C/ vit 2.