Soupe Angevine

• 3 citrons pressés
• 100 g de sirop de sucre de canne ou 120 g de sucre de canne
• 120 g de cointreau
• 150 g de glaçons
• 1 bouteille de crémant de Loire ou autre vin blanc mousseux et fruité

Verser le jus de citron, le sucre, le cointreau et les glaçons dans le bol, mélanger 10 sec/vit 8.

Ajouter le mousseux et mélanger 10 sec/vit 3.

Idée :

• Vous pouvez ajouter des framboises fraîches dans chaque coupe.
• Vous pouvez décorer vos rebords de verre en humidifiant le verre avec du jus de citron ou un sirop de fruit coloré et le passer dans une coupelle de sucre

Mon avis :

• Apéritif très frais et agréable. Toutes les copines l’ont bien aimé ! A refaire !

Remarque :

• Pour presser vos citrons :

1. avec un presse agrume.
2. vous pouvez mettre le panier dans le bol et presser avec vos mains vos demi citrons en vous aidant d’une petite cuillère ou d’un petit ustensile en plastique conçu pour ça.
3. mettre les citrons pelés à vif dans le bol et mixer 3 sec/vit 5. Filtrer à l’aide du panier.

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