Confiture de Quetsches aux noix et raisins

• 500 g de quetsches
• 30 g de raisins secs
• 15 à 20 g de noix concassées
• 300 g de sucre cristallisé
  
• le jus d’ 1/2 citron
• 1 c. à café rase d’agar agar
• 1 grosse pincée de cannelle

Mettre dans le bol tous les ingrédients. Mélanger 10 sec/vit 3

Laisser macérer 1 h environ.

Faire cuire 15 mn/100°C/sens inverse/vit 2.

Mettre en pots.

Mon avis :

• Un régal dans un yaourt ou sur un petit sablé

Read Full Post »

Confiture de Prunes

Couper les prunes en deux et ôter les noyaux.

Mettre les prunes dans le bol. Ajouter le sucre nécessaire (650 g de sucre/kilo de fruits) et 1 c. à café d’agar agar « astuce lolomix« .

Mixer 3 sec/vit 5. Faire cuire 15 mn/100°C/sens inverse/vit 1,5

Mettre en pots et fermer avec les couvercles. Retourner les pots afin de chasser l’air.

Remarque :

• Pour obtenir une confiture lisse sans morceaux mixer 20 sec/vit 6

Variante :

• Confiture de quetsches aux noix et raisins « recette lolomix »
  

Read Full Post »