Que pouvons nous mettre en place pour booster notre système immunitaire?
- Activité physique quotidienne : à chacun de trouver son programme qui lui procure plaisir et bien être
- Lutter contre la fatigue : cf conseils sur le sommeil lien
- Alimentation variée équilibrée comportant certains nutriments, oligo éléments et certaines vitamines qui vont booster nos défenses immunitaires :
- La vitamine C : augmente la fabrication d’anticorps, stimule les réactions immunitaires et lutte contre la fatigue
- La vitamine A : indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire et rôle important pour les yeux (très sollicités par les écrans en ce moment)
- Les probiotiques, ces bactéries qui colonisent notre intestin (notre deuxième cerveau ) et qui nous protègent contre les virus, aident à la digestion, synthétisent des vitamines et préviennent certaines maladies (obésité, diabète maladie auto immunes, maladies inflammatoires etc….)
- Les oméga trois : effet anti inflammatoire
- Le fer, sélénium, Zinc : rôle dans les réactions de défenses
- Mixité des repas : Les fibres pour diminuer l’index glycémique des repas pour éviter des hyperglycémies qui diminuent nos défenses
En pratique , qu’est ce que j’ai mis en place ?
Pour les probiotiques : 1litre de kéfir de fruits / jour pour 3 : c’est notre apéritif du midi et du soir et parfois pause d’après midi ; Pain au levain maison et 1 à 2 yaourts par jours maison faits au départ avec un activia
Pour les Oméga 3 : 2 c. à soupe d’huile de colza/ jour / par personne dans l’assaisonnement des crudités et salade du soir; 2 à 3 fois poissons gras frais ou conserve / semaine (saumon, thon , sardines, maquereaux , anchois) et
Pour l’apéritif : toasts de foie de morue fumée (+ sélénium) et oléagineux (amandes noix noisettes…)
Pour le Zinc : nous mangeons du boeuf et des graines diverses dont du sésame dans le pain et salade. L’idéal ce sont les huîtres donc ceux qui peuvent n’hésiter pas à en consommer ++
Pour le fer : apport de fer hématique quotidiennement (c’est à dire fer de la viande ou du poisson ou des oeufs ) . Important d’apporter de la vitamine C pour une bonne absorption du fer mais encore plus important si apport uniquement de fer d’origine végétal car il est beaucoup moins bien absorbé.
Et tous à tous les repas apporter la variété
Mixité des repas dans le but de diminuer le pouvoir sucrant du repas
Essayer d’avoir 5 couleurs minimum par repas dans le but d’avoir des apports d’aliments de groupes différents dans le but de diminuer le pouvoir sucrant du repas, Veiller à avoir un apport de fibres à chaque repas. Un apport de fibre crue et fibre cuite à chaque repas (c’est à dire soit fruit cuit ou cru et légumes cru ou cuit )
Alimentation anti inflammatoire : en cours d’écriture
Pour la Vitamine C et provitamine A : Tous les matins pour 3 pers: un jus de fruits frais (avec 3 oranges, deux carottes, une pomme et un petit bout de gingembre) , crudités à chaque repas ( le thermomix c’est trop génial et tellement rapide pour les crudités) et tous les soirs une salade verte
Sur cookidoo de très nombreuses recettes de boissons et crudités, ci dessous je vous ai listé quelques recettes de mon blog:
Lien vers recette et celle de la citronnade au persil excellente et rafraîchissante
Lien vers le smoothie vert excellent pour faire manger des épinards au petit déjeuner !
Lien vers la citronnade au gingembre
Crudités
- Betteraves crues
- Radis noir
- Choux fleur cru
- Carottes
- 1 c.à café de moutarde, • 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique • 1 c. à soupe d’huile d’olive ,
- 1 c. à soupe d’huile de colza
- Poivre 5 baies , • fleur de sel
- Coriandre fraîche ou persil
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 4 à 5 sec/ vit.5. Ne pas hésiter à rajouter 2 à 4 secondes de plus si vous préférez un râpé court plus fin.
Autre idée : Carottes au cumin
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