- 500 g de chair à saucisse
- 500 g de marrons en conserve ou en bocaux
- 50 g de pain de mie
- 20 g de beurre
- 30 g de crème fraiche épaisse
- 3 échalotes
- 2 œufs
- persil
- 25 g de cognac
- fleur de sel, poivre, noix de muscade
Mettre les échalotes et le beurre dans le bol.
Mixer 5 sec/vit 5. Programmer 4 mn/varoma/vit 1.
Ajouter le persil. Mixer 8 sec/vit 6. Ajouter la chair à saucisse et cuire 8 mn/100°C/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients et mixer 40 sec/vit 5. Rectifier l’assaisonnement et farcir votre volaille avec la préparation.
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