Flan de carottes d’Elise

• 300 g de carottes
• 1 oignon
• 1/2 botte de persil
• 75 g de poudre d’amande
• 4 œufs
  
• 200 g de crème fraîche épaisse
• sel, poivre
• 2 c. à café de curry ou de massalé
  

Préchauffer votre four à 180°C. Mettre le persil dans le bol. Mixer 3 sec/vit 8.  Ajouter les carottes et l’oignon. Mixer 5 sec/vit 5.   Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger 20 sec/sens inverse/vit 3.

Verser la préparation dans votre moule à cake ou vos  moules à muffins. Cuire 45 mn à 180°C.

Mon avis :

• Très bons, sans gluten, plus moelleux qu’un cake
• Recette très rapide et facile

 

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