- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1/2 botte de persil
- 75 g de poudre d’amande
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
- 2 c. à café de curry ou de massalé
Préchauffer votre four à 180°C. Mettre le persil dans le bol. Mixer 3 sec/vit 8. Ajouter les carottes et l’oignon. Mixer 5 sec/vit 5. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger 20 sec/sens inverse/vit 3.
Verser la préparation dans votre moule à cake ou vos moules à muffins. Cuire 45 mn à 180°C.
Mon avis :
- Très bons, sans gluten, plus moelleux qu’un cake
- Recette très rapide et facile