Flan de poulet

Recette actualisée le 15/04/20

• 1 oignon
• 1 poivron rouge épépiné et coupé en 4
• 40 g d’huile d’olive
• 300 g d’escalope de dinde ou de poulet coupé en aiguillettes
  
• poivre, sel,
• curry (1 c. à café rase) ou 1 c. à café de pâte de curry (cf recette lolomix)
  

Pâte :

• 100 g de fromage râpé
• 180 g de farine type 110
• 500 g de lait demi écrémé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• sel

Mettre l’oignon et le poivron rouge dans le bol. Mixer 6 sec/vit 4. Racler les bords à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile, les lanières de poulet, le poivre, le sel et le curry et faire rissoler 10 mn/varoma/sens inverse /vit 1. Mettre le tout dans un moule à gratin.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans le bol tous les ingrédients de la pâte et mixer 20 sec/vit 6. Verser la pâte dans sur la préparation dans le plat à gratin.

Cuire 35 à 45 mn jusqu’à la coloration dorée et que la lame du couteau piqué dans le flan ressorte propre.

Remarques :

• Dans la recette du livre thermomix, ils égouttent la farce dans le panier moi je n’égoutte pas c’est plus moelleux
• Plat familial économique , servir avec une salade de saison

• Super simple super rapide super bon donc super recette

 

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