Tartinade de fromage

• 80 g de gouda
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à café bombée d’aneth déshydraté ou aneth fraîche ciselé finement
• 250 g de ricotta
• 4 tours de moulin de poivre 5 baies
• un peu de fleur de sel

Mettre dans le bol l’ail, et l’aneth. Faire 1 pulsion turbo d’1 seconde.

Ajouter le gouda et mixer 10 sec/vit 8. Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 20 sec/vit 4.

Mon avis :

• Autre idée très bonne et originale en tartinade à l’apéritif.

Remarque :

• Recette inspirée du livre « Aux goûts du monde »

 

Read Full Post »

Tarte au fromage

• 150 à 200 g de restes de fromages variés
• 1 yaourt
• muscade
• poivre

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 90 g de beurre + sel si beurre doux
• 1/2 gobelet d’eau

Faire la pâte brisée. Mettre le beurre et la farine dans le bol. Faire 3 pulsions turbo puis mettre un demi gobelet d’eau et pétrir 1mn/fonction épi.

Étaler votre pâte. Recouvrir le fond de pâte avec un yaourt.  Épicer : poivre et muscade. Mettre tous vos restes de fromage dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Répartir le fromage sur le fond de tarte. Cuire 35 mn à 200 °C.

Conseils :

• Pour sortir la pâte du bol : retourner le bol sur votre plan de travail et tourner les couteaux à l’aide de la mollette noire. Remettre le bol sur le socle, fermer le couvercle et donner une pulsion turbo. Toute la pâte restée sur les couteaux vient se coller aux parois du bol et vous pouvez la récupérer avec facilité.
• Idéal pour utiliser tous vos restes de fromage

Idées :

• Servir avec une salade (endives, mâche, laitue…)
• Entrée, repas du soir…

Read Full Post »