Recette que vous pouvez retrouver sur COOKIDOO
- 500 g d’eau
- 400 g de carottes
- 1 c. à soupe de Tahin ou 1 c. à soupe d’huile de sésame ou 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
- Le jus d’un citron jaune
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de miel
- Sel, poivre
Facultatif : 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Mettre les carottes dans le bol et mixer 3 sec/vit 5. Les mettre dans le panier.
Dans le bol verser l’eau, insérer le panier et cuire 15 mn/varoma/vit.1. Vider l’eau.
Laisser les carottes refroidir. Mettre les carottes dans le bol et tous les autres ingrédients. Mixer 30 sec/vit 6. N’hésitez pas à ouvrir, racler les parois du bol et mixer à nouveau. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
Remarques
- J’avais déjà détourné la recette de l’houmous classique (avec des pois chiche) avec des haricots cocos que j’avais cuit 40 mn à la vapeur et c’etait aussi très bon
- En tartinade ou avec des légumes crus en DIP
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