Pain au Thon

• 180 g d’échalotes
• 140 à 180 g de thon au naturel
• 100g de gruyère râpé
• 100 g de beurre  coupé en petits bouts à température ambiante
• 4 oeufs
• Une demi botte de persil ou coriandre
• 5 biscottes ou 60 g de pain rassis
• 1/4 litre de lait
• Curcuma, sel, poivre

Mettre dans un saladier les biscottes ou pain dans le lait. Laisser imbiber pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre les herbes dans le bol et faire 2 sec/turbo. Ajouter les échalotes et mixer 5sec/vit 5. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger 40 sec/sens inverse/ vit 3.

Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 30 mn à 210°C.

Remarques :

Vous pouvez remplacer le curcuma par du curry, n’hésitez pas à apporter vos variantes remplacer le beurre par 80 g d’huile etc….

Merci Marie Claude pour cette recette très simple et  bonne chaude ou froide.

 

 

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