Pancakes

Recette extraite du livre des desserts

• 170 g de farine
• 200 g de lait
• 20 g de sucre en poudre
• 10 g de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 20 g d’huile
• 1 œuf
  

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn/vit 9.

Faire cuire dans une poêle anti-adhésive, ou dans une poêle à pancakes 2 à 3 mn de chaque côté.

Variantes :

• Ajouter dans la pâte avant cuisson des petits bouts de pommes ou de poires ou des myrtilles.
• Vous pouvez aromatiser votre pâte avec un peu de rhum ou de la fleur d’oranger ou du sucre vanillé ou du sucre glace anisé (sucre mixé avec une étoile anisée)

Idées :

• Vous pouvez les servir avec du sirop d’érable, du nutella, de la confiture, du miel ….

Mon avis :

• Recette rapide, peu grasse et peu sucrée et souvent très appréciée.
• Ça fait du bruit pendant une minute le temps de la présentation mais ça vaut le coup de la mixer à la vitesse 9 pour la rendre très lisse.

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