Purée de Patates douces

• 600 g de patates douces
• 400 g de courgettes
• 100 g de lait
• 1 gros oignon (150 g)
• 20 g d’huile d’olive
• sel
• poivre 5 baies
• muscade

Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol avec l’huile d’olive. Mixer 5 sec/vit 5. Racler les bords avec la spatule et programmer 5 mn/varoma/sens inverse/mijotage.

Ajouter les courgettes, les patates douces coupées en morceaux, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Programmer 25 mn/varoma/sens inverse.

A l’arrêt de la minuterie, insérer le fouet et fouetter 30 sec/vit 3.

Remarques :

• Vous pouvez mettre que de la patate douce ou un mélange patate douce pomme de terre mais prévoir 400 g de liquide.
• Idée simple et originale pour accompagner la viande

Mon avis :

• Très bonne et ça change de la purée classique coût un peu plus élevé (entre 3 et 4 € le kilo de patates douces)
• Je mélange avec de la courgette car que des patates douces je trouve cela écœurant.

 

Read Full Post »