Riz aux légumes façon risotto

Recette improvisée sur le pouce pour le déjeuner du mercredi midi avec les enfants

• 1 échalote
  
• 1 poivron rouge épépinée
• 1 courgette lavée
• 1 oignon
• 20 g d’huile d’olive
• 200 g de riz arborio (riz spécial risotto)
• 100 g de vin blanc
• 400 g d’eau
• 1 bouillon cube
• 1 c.café curry
• sel, poivre

Mettre l’échalote, l’oignon, le poivron épépiné et la courgette coupée en morceaux dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5. Ajouter l’huile et le riz.  Faire revenir le tout 10 mn/varoma/sens inverse/vit mijotage.

Ajouter l’eau le vin blanc et les épices et programmer 20 mn/100°C/sens inverse/mijotage.

Servir aussitôt.

Remarques :

• Vous pouvez  réaliser cette recette  avec les légumes de votre choix et autres épices

Mon avis :

• Simple,  un bon mélange féculent – légumes

 

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