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Posts Tagged ‘rouleaux de printemps’

  • 100 g de carottes
  • 50 g de cacahuètes salées
  • 1 c. à soupe d’huile d’oliverouleaux de printemps lolomix thermomix
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • Nuoc mâm  
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 100 g de pousses de soja, en conserve , égouttées
  • 10 feuilles de riz
  • Laitue ou autres feuilles de salade
  • Basilic frais
  • Menthe fraîche
  • Crevettes cuites décortiquées ouvertes en portefeuille

Mettre les vermicelles de riz dans un saladier et verser dessus de l’eau bouillante. Au bout de 8 mn les égoutter et les remettre dans le saladier.

Mettre dans le bol les carottes et les cacahuètes et mixer 7 sec/vit 5. Ajouter ce mélange dans le saladier.

Sans nettoyer le bol, mettre 5 feuilles de basilic dans le bol, faire 2 pulsions turbo. Ajouter l’huile et chauffer 1 mn/100°C/vit 1.

Verser dans le saladier, ajouter les pousses de soja, 1 c. à soupe de nuoc mâm, 1 c. à soupe de sauce soja et bien mélanger le tout. Goûter et rectifier l’assaisonnement à votre goût.

Déposer votre feuille de riz préalablement trempée sur un torchon humide. Déposer une feuille de salade , votre garniture. Faire un premier tour, rabattre les deux côtés, déposer votre crevette et rouler à nouveau.

Servir avec la sauce nuoc mâm ou sauce soja en fonction des goûts.

Remarques:

  • Je n’avais pas de pousse soja, j’ai remplacé par des  radis que j’ai mixé 5 sec/vit 5.
  • Sur mon facebook de conseillère j’ai mis la vidéo pour rouler
  • Vous pouvez mettre tous les ingrédients de votre choix, sur cookidoo vous trouverez de nombreuses idées de rouleaux de printemps salés et sucrés

 

 

 

 

 

 

 

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