Sablés au parmesan

• 150 g de parmesan râpé au préalable (10 sec/vit 10) 
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de sésame doré
• Sel, poivre, piment espelette

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec/vit 6 .

Sortir la pâte du bol sur du papier film. Recouvrir la pâte d’un autre papier film,  tasser la pâte et la rouler la pâte en forme de long boudin rond ou rectangulaire.

Mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper de fine tranches et les faire cuire sur du papier sulfurisé 10 à 15 mn en fonction de l’épaisseur.

Remarques :

• Vous pouvez faire votre pâte la veille.
• Vous pouvez mettre les herbes et épices et graines de votre choix

 

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