SMOOTHIE VERT

• 1 ou 2 oranges pelées à vif
• 1 avocat ou 1 banane
• 1/2 citron pelé à Vif
• 60 g d’épinards
• 1 grosse poignée de glaçons

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn/vit.10

Remarques

• C’est bon et en plus plein de vitamines
• Génial le matin en boisson vitaminée
• ou repas du midi pour faire un bowl : fromage blanc,  smoothie vert, muesli, ou porridge de  graines de chia et smoothie vert

ou pour les goûters d’enfant dans un ramequin: un Petits suisse le smoothie vert et quelques céréales.

• Il est très important de mettre des glaçons pour éviter que la température du bol chauffe lors du mixage afin de maintenir la vitamine C qui est thermosensible.
• L’avantage du smoothie par rapport à un jus c’est que vous gardez les fibres des fruits et des légumes, c’ est intéressant par rapport à l’index glycémique. Prochainement je vous mettrai dans mes conseils nutritionnels un topo sur les index glycémiques

Read Full Post »

Conseils pour faire le plein de vitamine C en hiver

Article actualisé le 9/04/20

La vitamine C est la vitamine anti-fatigue, protectrice par rapport à certaines maladies car antioxydante : elle renforce nos défenses immunitaires nécessaires pour ne pas attraper la grippe et le rhume.
Manger des oranges, oranges sanguines, pamplemousses, kiwis, citrons, clémentines tous aussi savoureux les uns comme les autres en ce moment.

N’hésitez pas à servir des smoothies et jus de fruits au petit déjeuner, en dessert, au goûter….

Comment je réalise mes smoothies :

• Je mets mes fruits pelés à vif, une ou deux carottes et des glaçons. Mixer 1,30 mn/vit 10.
• La carotte apporte du béta carotène, masque l’amertume des peaux blanches des agrumes et sucre le smoothie
• facultatif : un petit bout de gingembre rôle anti inflammatoire

Exemples de fruits que vous pouvez mettre dans votre smoothie :

• oranges pelées à vif, pamplemousse, citron pressé, clémentines épluchées, pomme, poire, kiwis, banane…

 

• Citronade au persil
  • 50g de persil; 1 citron pelé à vif 
  • 400g d’eau; 200 g de glaçons; 40 g de sucre

  Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn/vit 10.

Rafraîchissant et Trop bon et vit C ++++

Mon avis :

• Je ne mets jamais exactement les mêmes quantités et les mêmes fruits pour varier les goûts et les plaisirs
• Pendant 1 mn 30  vit 10 avec des glaçons pour éviter que le mélange chauffe et qui du coup pourrait éliminer la vitamine C qui est sensible à la chaleur
• Pour le petit déjeuner, je rallonge avec de l’eau le smoothie pour le servir en verre ou je rajoute des graines de chia et du yaourt
• En dessert, je le sers en ramequin avec un petit suisse ou du fromage blanc et je mets des agrumes + un fruit ou deux moins juteux (poire, pomme, banane…

Read Full Post »

Cocktail sans alcool

SMOOTHIE  Mangue – Clémentines – orange – citron

• 1 mangue
• 2 clémentines
• 1 orange
• 1/2 carotte
• Le jus d’un demi citron
• 30 g de sucre de canne complet
  
• une douzaine de glaçons

Éplucher les fruits et la carotte. Ôter au maximum la peau blanche de l’orange. Ôter les pépins.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 sec/vit 5 puis 1mn/vit 10.

Verser dans les verres et servir aussitôt.

Variantes :

• Vous pouvez faire un smoothie avec tous les fruits de votre choix.
• Vous pouvez rajouter du yaourt bulgare ou à la grecque
• Vous pouvez remplacer le sucre par 1 c. à soupe de sirop de canne ou 1 c.à  soupe de miel ou 1 c. à soupe de sirop d’agave
  

Remarques :

• Il est toujours important d’avoir un ou plusieurs fruits juteux dans le smoothie ou alors d’ajouter du jus de fruit.

Idées :

• A l’apéritif
• Au  goûter
• En dessert avec du fromage blanc ou du petit suisse c’est délicieux
• En verrine avec un peu de  chantilly sur le dessus

Read Full Post »