Manger lentement
Lorsque nous expédions un repas en quelques minutes, nous ne calmons pas correctement notre sensation de faim.
En effet, la satiété (le fait de n’avoir plus faim) est une sensation se mettant en place progressivement au cours du repas. Lors d’un repas, le cerveau reçoit un grand nombre d’informations : nerveuses (distension gastrique), hormonales (sécrétion d’hormones par l’intestin) mais aussi sensorielle (baisse du plaisir à manger). Ces mécanismes de régulation ne sont pas instantanés ; il est clairement admis par que pour être convenablement rassasié, le temps de repas doit dépasser 20 minutes.
Manger rapidement expose donc au risque de manger trop et de prendre du poids et d’entrainer des lourdeurs d’estomac.
- Manger toujours assis, à table et dans le calme
- Manger dans un environnement calme, sans lire, sans regarder la télévision…. afin d’être attentif au goût et au plaisir (cf lien ci dessous sur le rassasiement)
- Je me sers des petites quantités dans une petite assiette: Quand il ne reste plus rien dans l’assiette je fais une pause et je me pose la question : est ce que j’en veux encore ? Si oui, se resservir à nouveau une petite quantité et ainsi de suite .
- Si vous mangez en famille, servir une première tournée avec des petites quantités dans les assiettes, attendre que tout le monde a terminé et poser la question « qui en veut encore ? » et servir à nouveau une petite quantité et ainsi de suite jusqu’à ce que chacun n’en veuille plus. Cette technique permet de ne pas avoir de frustration et permet de manger en fonction de ses besoins
- Ne pas manger si on est stressé ou énervé. A ce moment là il est important de se détendre avant le repas. Exemples : exercice de respiration, de méditation, s’allonger cinq minutes avant le repas, à vous de trouver ce qui vous convient
- A chacun de trouver la solution pour ne pas oublier de MANGER LENTEMENT car souvent les automatismes reviennent : post it sur la table, poser la fourchette à chaque bouchée, etc…..
- Certains psychiatres et neurologues disent qu’il faut minimum 21 jours d’autres 180 jours pour changer une habitude et qu’elle devienne automatique. Mon avis : vous allez tellement ressentir un bien être vous allez rapidement perdre la mauvaise habitude de manger rapidement
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