Feeds:
Articles
Commentaires

Archive for the ‘Astuces’ Category

Il arrive  parfois que  le fond du bol accroche. Souvent on ose pas gratter avec une éponge bol-thermomix abrasive donc ci dessous j’ai inventé une petite  recette

  • 100 g de vinaigre blanc
  • 15 g de produit de vaisselle
  • 5 g de bicarbonate de soude

Mettre tous les ingrédients dans le bol, faire chauffer 5 mn/100°C/Vit 2.

Laisser refroidir. Frotter avec une petite brosse balayette et rincer le bol.

bol-thermomix-2bol-thermomix-3

Remarques :

Au quotidien pour rappel quand vous voulez laver votre bol après vos sorbets, soupes, pâte à crêpes et à gâteaux, …. recouvrir les couteaux d’eau chaude, ajouter 2 gouttes de produit vaisselle et mixer 10 sec / vit.10. Rincer.

Autre article pour nettoyer le thermomix et couteaux  cf articles

Read Full Post »

ATTENTION !!!!!!

Bonjour, je vous le dis et s’il vous plait prévenez tous les membres de votre famille:

 NE  JAMAIS mettre le bol du thermomix sur le socle moteur  sans les couteaux et sans le socle gris, ce sont eux qui font l’étanchéité et sinon c’est dramatique du liquide va couler dans le moteur et….

C’est vraiment trop bête mais ça arrive à mon avis trop souvent aux clients (deux en deux semaines)

Read Full Post »

  • 1 poignée d’amandes effiléesmélange
  • 1 poignée de graines de courge
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 1 poignée d’amandes
  • quelques  noisettes
  • 2 c. à soupe de sésame, lin etc….
  • 100 g de Cramberries

Mettre tous les ingrédients sauf les cramberries dans une poêle. Faire torréfier quelques minutes sur feu vif sans cesser de mélanger. Stopper quand les graines sont légèrement dorées.

Mettre dans un grand bol et laisser refroidir. Ajouter et mélanger les cramberries ou autres fruits séchés.

Idée d’un mélange maison qui peut servir à :

  • Pause gourmande pour calmer une petite faim en dehors du repas
  • Pour saupoudrer vos salades 
  • Pour mettre dans du fromage blanc avec ou sans vos céréales
  • Sur une tarte
  • Et sinon comme je l’ai déjà raconté dans mon article « Astuce créativité pâtes …. » , vous pouvez mettre des graines dans vos pâtes brisées ou feuilletées.
  • Dans le pain , prendre la recette du pain express du livre de base et après la fin du pétrissage rajouter 3 grosses c. du mélange et remettre 2 MN de pétrin.tarte aux pommes thermomix 2

 

Mon avis, remarques:

  • J’adore, c’est bon , ça apporte du croquant dans vos plats et en plus c’est un bon complexe vitaminique et d’anti-oxydants (rôle anti inflammatoire)
  • Vous pouvez faire les mélanges que vous souhaitez , n’hésitez pas à les varier ajouter du sarrasin torréfié, du pavot , des graines de nigelles, chia etc…..

Read Full Post »

Avant de nettoyer les couteaux:

  •  Vider le bol avec la spatule sens aiguille d’une montre,
  • Faire 2 sec/turbo  , récupérer à l’aide de la spatule ce qui se trouve sur les parois.

Après avoir ôter les couteaux comment les nettoyer?

  • Soit un écouvillon à  tétines de biberon, il permet de passer facilement sous les lames,
  • Soit écouvillon fin que l’on peut trouver en bricolage
  • Soit l’autre jour j’ai trouvé un assortiment de trois brosses chez LDL : il y en a une très fine super pour les couteaux, une autre plus grosse idéale pour les branches (TM5) ou les fentes du socle(TM31) et idéal pour nettoyer le trou du fond du socle. La troisième est beaucoup trop longue donc elle sert à bricoler ou à nettoyer dans la maison. Le seul inconvénient c’est que ce n’est pas en vente permanente donc il faut surveiller quand l’offre réapparaîtra.

écouvillonecouvillon thermomix 2écouvillon thermomix 3

Read Full Post »

Bonjour à tous et toutes, me revoilà sur le net avec de très nombreuses recettes. Mais avant je voulais vous donner un petit conseil pour vous éviter une mauvaise surprise :

  • Mieux vaut débrancher votre lolomix quand il y a de l’orage
  • Penser à le débrancher quand vous partez en week end ou en vacances

Pour info, le dernier orage sur Guérande a grillé le moteur du lolomix de C.

Read Full Post »

Avec la spatule il est judicieux de racler  les bords sens aiguille d’une montre, spatule contre la paroi. Vider le contenu.

Remettre le bol sur le socle , fermer le couvercle et faire une pulsion TURBO pour dégager tout ce qui était resté sur les couteaux. Racler à nouveau les bords pour vider le contenu

Remarques:

  • Si le contenu du bol est chaud la fonction turbo ne fonctionne pas. A ce moment là faire tourner vit 10  pendant quelques secondes.
  • Ne pas utiliser le spatule de haut en bas car comme le bol est rond et le bout de la spatule est droit vous n’arriverez pas à bien racler les parois
  • Le sens aiguille d’une montre évite d’abîmer la spatule mais c’est plus facile de le faire dans ce sens pour les droitiers

________________________________________________________________________________________________

gout et équilibre thermomix lolomix      Conseils et Services en Diététique et Nutrition

Coaching – Consultation – Ateliers culinaires – Formation

http://www.gout-et-equilibre.com

Read Full Post »

Quand faut-il le mettre ?

Jusqu’ici je l’utilisais un peu comme si je cuisinais avec ou sans couvercle. Finalement ce n’est pas tout à fait cela.

J’ai appris dernièrement qu’il faut tout le temps le mettre, sauf quand c’est précisé sur la recette qu’il faut l’enlever.
Même posé sur le couvercle (ouverture vers le haut), il laisse la vapeur s’échapper.

L’intérêt de le laisser tout le temps (sauf quand c’est précisé) c’est qu’il y a moins de risques d’éclaboussures et la température du bol est un tout petit peu plus chaude donc la cuisson est plus rapide.

Autres conseils

  • Si vous avez peur d’avoir la main lourde quand vous rajoutez un ingrédient dans le bol, n’hésitez pas à faire la tare avec le gobelet
  • Il peut servir de verre mesureur : rempli à ras bord = 100g d’eau et rempli jusqu’au trait = 50 g d’eau

A partir de ce jour je vais être plus vigilante et je préciserai quand il faudra ôter le gobelet dans les recettes.

BONNE RENTREE

Read Full Post »

Older Posts »