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Archive for the ‘Courges’ Category

Recette extraite du livre Thermomix de l’île de la réunion

  • 1 kg de citrouille du cap ou courge de votre choix
  • 1 litre eau
  • 120 gr de noix de coco râpéeIMG_0134
  • 50 gr de farine
  • 20 gr de maïzena
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 120 gr de beurre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 10 gr de sucre vanillé

Mettre la courge  pelée et coupée dans le varoma. Préchauffer le four à 180°C.

Verser l’eau dans le bol et cuire 30 mn/varoma/vit 1. Jeter l’eau, dans le bol mettre tous les ingrédients et programmer 1 mn /vit 4.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire à four chaud 45 mn à 180°C.

Mon avis :

  • Merci à Monique pour le livre et merci à Marguerite pour son énorme courge (22 kg)
  • Dans la recette originale il y a 180 gr de sucre mais c’est à mon goût beaucoup trop sucré, 100 gr c’est largement suffisant.IMG_0113
  • Pour une version sans gluten ne pas mettre la farine mais mettre 40 gr de maïzena.

 

 

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