Pâte de coing

• 1 kg de coing
• 600 g de sucre
• 1/2 citron ou un petit citron vert

Rincer les coings. Couper les coings en quatre, puis ôter les pépins et le centre un peu dur.  Couper en morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5. Ajouter le sucre et le citron épluché et épépiné. Mixer 30 sec/vit 7. Programmer 40 mn/100°C/vit 4 avec le gobelet. Au bout de 30 mn ôter le gobelet et poser le panier sur le couvercle pour éviter les projections.

Étaler  la pâte dans un plat sur une épaisseur de 2 cm. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Mon avis :

• Pâte de fruit pas trop sucrée et au bon goût de coing